Zapomniany przysmak, który zachwyca smakiem. Przepis na tradycyjny kwosek z prażuchami, jaki robiły nasze prababki

Zapomniany przysmak, który zachwyca smakiem. Przepis na tradycyjny kwosek z prażuchami, jaki robiły nasze prababki Źródło: youtube.com Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA

Ten obiad doskonale znają nasze mamy i babcie. Kwosek z prażuchami regularnie lądował kiedyś na talerzach Polaków, a nasycić się nim mogła cała rodzina. Teraz jest to o wiele rzadziej przygotowywane danie, jednak zdecydowanie warte ponownej uwagi. Jeśli nigdy dotąd go nie jadłeś, koniecznie spróbuj.

Tradycyjny obiad zachwyci smakiem każdego. Jeżeli nie masz pomysłu, co podać swojej rodzinie, skorzystaj z receptury na kwosek z prażuchami - nieco zapomniane, jednak wciąż fenomenalne danie. Zupa wręcz przygotowuje się sama, dlatego nie obawiaj się, że przyjdzie ci spędzać w kuchni niezliczone godziny.  

Pomysł na nieziemski obiad: tradycyjny kwosek z zachwyca smakiem

Zastanawiasz się, czym jest kwosek? W zależności od regionu Polski zupa ta jest nieco inaczej nazywana. Najczęściej mówi się na nią kwaśnica, choć nasze babcie mogą pamiętać ją głównie pod nazwą "kwosek". Prażuchy to z kolei nic innego jak kluski przyrządzane z ziemniaków i uprażonej lub zaparzonej mąki pszennej. Konsystencją i smakiem łudząco przypominają kopytka. Te dwa przysmaki połączone ze sobą dają nieziemski obiad. 

DALSZA CZĘŚĆ TEKSTU POD GALERIĄ 

Jak przyrządzić kwosek?

Pokrojoną i obraną wcześniej marchewkę, pietruszkę oraz selera, wrzuć do garnka i zalej wodą. Dodaj kilka ziaren ziela angielskiego i liści laurowych. Gotuj aż warzywa zmiękną. Według uznania możesz również przygotować wywar na żeberkach wieprzowych. Sok z kapusty wymieszaj z kwaśną śmietaną. Niewielką ilość wlej do zupy, cały czas ją mieszając. Po chwili dodaj większą porcję soku. Gotuj przez kilka minut, a na koniec dopraw solą i pieprzem. 

Dzisiaj grzeje: 1. Premier Morawiecki zapowiedział zniesienie nakazu noszenia maseczek. Polacy czekali na tę wiadomość

2. Zdjęcie pielęgniarki bez ubrań obiegło cały świat. Teraz wyszło na jaw, co stoi za jej strojem

Jak przygotować prażuchy?

Obrane i ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki odcedź i znów przełóż do garnka. Mąkę pszenną upraż na suchej patelni, aż będzie miała złocisty kolor i następnie dodaj ją do ziemniaków. Na kilogram kartofli potrzebujesz 10 dag mąki. Ziemniaki oraz mąkę tłucz drewnianą pałą przez około 10 minut, aż otrzymasz jednolitą masę. Dopraw solą oraz pierzem, wymieszaj i za pomocą dużej łyżki formuj kluski, które wystarczy zalać kwoskiem. 

Najlepsze newsy dnia:

  1. Używasz płynu do dezynfekcji? Unikaj błędu, który czyni go nieskutecznym
  2. Reprezentant Polski boi się o kilkuletniego synka. Mówi, że może stracić go na zawsze
  3. Do końca wierzyli w szczęśliwy finał. Niestety, nie żyje Karol Szafranek
  4. Nowe ognisko epidemii w Polsce. Tym razem nie na Śląsku
  5. Genialna sztuczka pokazuje, czy truskawki są robaczywe bez naruszania owoców. Bezbłędna i szybka metoda  
  6. Dniówka za pracę przy zbiorze truskawek jest astronomiczna. Niestety, Polacy nie chcą iść do pracy w polu

Źródło: Wirtualna Polska

Następny artykuł
Nie przegap żadnych najciekawszych artykułów! Kliknij obserwuj pikio.pl na: Google News