Fenomen wśród kotletów schabowych. Sekret tkwi w jednym dodatku, powalający smak

Fenomen wśród kotletów schabowych. Sekret tkwi w jednym dodatku, powalający smak Źródło: youtube/KitchenBookTV

Kotlety schabowe to prawdziwa klasyka polskiej kuchni. Jego góralski wariant to prawdziwy fenomen. Dzięki jednemu sekretnemu składnikowi, zapewni niesamowite wrażenia dla naszych kubków smakowych.

Kotlety schabowe po góralsku to przysmak niejednego zajazdu, czy polskiej restauracji. Można je bez trudu przygotować samemu. Do tego, dzięki sekretnemu składnikowi nabierają one wyjątkowego smaku.

Kotlety schabowe po góralsku nabierają nowego smaku dzięki sekretnemu składnikowi

Do przygotowania kotletów schabowych po góralsku, będziemy potrzebowali ziemniaków, jajek, mąki żytniej, mąki ziemniaczanej, mięsa schabowego, oscypka, koperku, pieczarek, kwaśniej śmietany, cebuli oraz sekretnego składnika - pora. Tak wyposażeni, możemy przystąpić do przyrządzania potrawy.

Zaczynamy od utarcia ziemniaków na tarce z drobnymi oczkami. Później do miski, w której zostawiliśmy utarte ziemniaki, rozbijamy jajko. Następnie dodajemy łyżkę mąki żytniej i niedużo ziemniaczanej. Wedle gustu solimy i dodajemy pieprzu. W tym momencie do masy na placki dodajemy także posiekanego pora. Mieszamy, aż uzyskamy jednolitą konsystencję.

Następnie możemy zabrać się za wyrabianie kotleta. Zaczynamy rozbicia mięsa, którego solimy przed panierowaniem. W międzyczasie rozgrzewamy na oliwie dwie patelnie. Jedna będzie na kotleta, druga na placka. Kotlet panierujemy najpierw w jajku, a potem obtaczamy w bułce tartej. Następnie wykładamy go na jedną z patelni, na drugą rozsmarowujemy masę z placka.

Dodatki, które nadadzą smaku potrawie

DALSZA CZĘŚĆ TEKSTU POD GALERIĄ

Rozgrzewamy rondel do przygotowania dodatków. Kroimy cebulkę w kostkę i wrzucamy do garnka, czekając, aż się zeszkli. W międzyczasie siekamy pieczarki w plasterki. Po ich pokrojeniu dodajemy je do cebuli, posypując z wierzchu solą, aby grzyby puściły wodę.

Dzisiaj grzeje: 1. Wszyscy byliśmy oszukiwani? Wyciekły tragiczne dane dotyczące śmiertelności koronawirusa
2. Przyczyna śmierci Lipko była inna? Ujawniono na co naprawdę zmarł, informacje porażają

Został ostatni etap. Najpierw zdejmujemy z patelni placek, który smarujemy z wierzchu kwaśną śmietaną. Na niego kładziemy kotlet schabowy, który posypujemy cebula i pieczarkami. Na wszystko ścieramy oscypka i dodajemy nieco koperku.

Najlepsze newsy dnia:

  1. Rewolucyjny przepis na chleb w jajku lepszy niż pizza. Robi się w 3 minuty, dlaczego wcześniej nikt go polecał?
  2. Niemal każdy załapie się na wcześniejszą emeryturę. Nowy pomysł rządzących
  3. Łzy same lecą. Romuald Lipko nie spełnił swojego ostatniego marzenia, zabrakło 7 dni
  4. Hitowy show Polsatu jest oszustwem? Uczestnik przypadkiem się wygadał, będzie afera
  5. Dramat Maryli Rodowicz. Najpierw zmarło jej dziecko, potem nadszedł kolejny cios

Źródło: Youtube

Następny artykuł Nie przegap żadnych najciekawszych artykułów! Kliknij obserwuj pikio.pl na: Google News